Марципанові шоколадні цукерки
На порцію
Домашня паста з мигдалю у вигляді кульок, покрита шоколадом – простий і вражаючий подарунок.
Інгредієнти
16 порц.Покрокова інструкція
- 1
Подрібніть мелені мигдалі та цукрову пудру у невеликому кухонному комбайні до однорідної безкомкової маси, потім перелийте в миску. Або змішайте в мисці, розтираючи пальцями. Додайте мигдалевий екстракт, потім поступово додавайте холодну воду по 1 ч. л., замішуючи між додаваннями, доки суміш не стане переважно твердим тістом.
- 2
Сформуйте з марципану 16 маленьких кульок вагою приблизно 15 г кожна, викладіть їх на деко, застелене пергаментом. Охолодьте 1 годину до твердості.
- 3
Розтопіть шоколад у мікрохвильовці, нагріваючи 30‑секундними інтервалами, постійно помішуючи до однорідності. Або розтопіть у термостійкій мисці над каструлею з киплячою водою, стежачи, щоб миска не торкалася води. За допомогою виделки занурюйте по одній кульці марципану в шоколад, обкручуючи її, потім піднімайте, дозволяючи надлишку стікати назад у миску. Поверніть кульки на деко і прикрасьте пластинками мигдалю. Повторіть з усіма кульками, потім охолодьте до застигання. У герметичному контейнері зберігайте в холодильнику до п’яти днів.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою