Мангo, чилі та текіла морожені лоллі

• спелі манго3-4

  очищені та без кісточки (потрібно 500 г м’якоті)

• лайм↗juice and zest 2
• цукор↗140g
• порошок гострого чилі↗¼ tsp

  ¼ (плюс додатково для подачі)

• текила↗50ml

Покрокова інструкція

1. 1

   Помістіть м’якоть манго у блендер і збийте до однорідної маси. Пропустіть пюре через дрібне сито. Додайте сік і цедру лайму, цукор, порошок чилі та текілу, ретельно перемішайте до гладкості.

2. 2

   Розподіліть суміш по 10 камерам форми для морозива. Поставте форму в морозильник і охолоджуйте 30‑45 хвилин, доки не почне замерзати. Вставте палички і залиште заморожуватись щонайменше 4 години, доки не затвердіє.

3. 3

   Щоб вийти морозиво, занурте форму у гарячу воду на кілька секунд, потім обережно вийміть лоллі. Посипте кожен шматочок трохи додатковим порошком чилі перед подачею.