Магічне шоколадне морозиво

• мгновена кава або еспресо порошок↗1
• гаряча вода1
• темний шоколад, дрібно нарізаний↗4
• солодке згущене молоко↗1⁄2
• ванільний екстракт↗1⁄2
• сіль↗1
• важкі вершки (холодні)↗1 1⁄4

Покрокова інструкція

1. 1

   Змішайте каву або еспресо порошок з гарячою водою у маленькій мисці.

2. 2

   Дайте постояти, доки кава не розчиниться, приблизно 5 хвилин.

3. 3

   У мікрохвильовці розтопіть шоколад, згущене молоко і кавову суміш у мисці, перемішуючи кожні 10 секунд, доки шоколад не розтане (близько 1 хвилини).

4. 4

   Додайте ваніль і сіль, перемішайте. Охолодіть.

5. 5

   За допомогою електричного міксера на середньо-високій швидкості збийте вершки до м'яких піків, приблизно 2 хвилини.

6. 6

   Вмішайте 1/3 збитих вершків у шоколадну суміш.

7. 7

   Обережно вмішайте решту збитих вершків у шоколадну суміш до однорідності.

8. 8

   Заморозьте у герметичному контейнері до твердості, щонайменше 6 годин або до 2 тижнів. Подавайте.