Луїзіанська курка

• масло1⁄4
• велика курка, розрізана на порційні шматки↗1
• борошно↗1⁄4
• середні стебла селери, тонко нарізані↗2
• великий зелений болгарський перець, нарізаний тонкими смужками1
• середня цибулина, нарізана кубиками↗1
• курячий суповий порошок↗1
• вода↗1 1⁄2
• сіль↗1⁄2
• гострий паприка↗1⁄2

Покрокова інструкція

1. 1

   Обсмажте курячі шматки у маслі до золотистої скоринки.

2. 2

   Видаліть шматки.

3. 3

   Додайте борошно до жиру та готуйте, доки не підрум'яниться.

4. 4

   Додайте селеру, перець і цибулю, готуйте до м'якості.

5. 5

   Додайте курячий суповий порошок, воду, сіль і паприку, доведіть до кипіння.

6. 6

   Готуйте 5 хвилин.

7. 7

   Помістіть курку у форму для запікання.

8. 8

   Залийте соусом курку, запікайте без кришки 45 хвилин, часто поливаючи та знімаючи зайвий жир.