Лимонний картопляний пиріг

• корж для пирога↗
• середня очищена картопля4
• білий цукор↗1 1⁄2
• лимон↗1
• картопляна вода1⁄4
• темний коричневий цукор↗1⁄2
• масло↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   Тонко наріжте картоплю.

2. 2

   Відваріть їх у воді, доки вони лише трохи не стануть м’якими.

3. 3

   Обережно вийміть їх з води, намагаючись не пошкодити скибочки.

4. 4

   Збережіть ¼ склянки води.

5. 5

   Вижміть сік лимону.

6. 6

   Змішайте лимонний сік, цукор і ¼ склянки картопляної води у каструлі.

7. 7

   Тушкуйте 5 хвилин, час від часу помішуючи.

8. 8

   Обережно додайте картопляні скибочки до суміші і доведіть до кипіння.

9. 9

   Зніміть лимонно‑картопляну суміш з плити та дайте їй охолонути.

10. 10

    Тим часом розігрійте духовку до 425°F (≈218°C).

11. 11

    Викладіть тісто у форму діаметром 9 дюймів.

12. 12

    Розкладіть картопляні скибочки на тісто, потім полийте їх сиропом.

13. 13

    Посипте верх коричневим цукром і розподіліть шматочки масла.

14. 14

    Випікайте близько 15 хвилин.

15. 15

    Знизьте температуру до 350°F (≈177°C) і випікайте ще 30–35 хвилин.

16. 16

    Подавати можна при кімнатній температурі або охолодженим.