Лимоново‑трав'яний салат з пастою та маринованим нутом

• консервовані нут (14 унцій), злиті і промиті14 унція
• оливкова олія↗0.25 склянка
• часник (один зубчик), натертий або розчавлений у пасту↗1
• великі кількість лимонного соку
• сіль↗1 чайна ложка
• паста фарфалле↗8 унція
• оливкова олія (за потребою)0.25 склянка
• сік і цедра одного лимона
• дрібно нарізана петрушка та базилік0.5 склянка
• сіль і перець
• свіжо натертий пармезан0.5 склянка

Покрокова інструкція

1. 1

   Приготуйте маринований нут, змішавши всі інгредієнти в неглибокій мисці. Для найкращого смаку залиште маринувати 8 годин або на ніч. Якщо часу немає, просто залиште його, поки готуєте пасту.

2. 2

   Відваріть пасту згідно інструкції на упаковці. Зцідіть. Поки паста ще гаряча, перемішайте її з маринованим нутом і дайте трохи охолонути.

3. 3

   Додайте ще оливкової олії (за потребою). Додайте сік і цедру лимону та трави. Приправте сіллю і перцем. Додайте пармезан в кінці, щоб він не розтанув повністю. Подавайте теплим, холодним або кімнатної температури з додатковим лимоном, пармезаном і травами за смаком.