1
Подрібніть печиво в крихти у кухонному комбайні або перелийте в пакет і розтрощіть качалкою. Змішайте з розтопленим маслом, потім утрамбуйте в основу форми для чізкейку діаметром 20 см. Охолодіть у холодильнику до використання.
2
Покладіть крем‑сир, цукрову пудру та цедру лайму в миску, збийте електричним міксером до однорідності. Додайте двойний крем і продовжуйте збивати, доки суміш не з’єднається. Викладіть кремову суміш на основу з печива, розподіляючи від країв до центру, уникаючи повітряних бульбашок. Розрівняйте верх чізкейку задньою частиною десертної ложки. Дайте засти в холодильнику, поки готуєте глазур.
3
Замочіть листочки желатину у холодній воді. Перекладіть інші інгредієнти для глазурі у каструлю з 200 мл води. Обережно нагрівайте, доки цукор не розчиниться і сироп не закипить. Злийте зайву воду з желатину, потім розмішайте його у гарячому сиропі до розчинення. Дайте суміші настоюватися, доки вона не стане теплою, потім процідіть сироп у кувшин. Охолодивши, вилийте його на чізкейк і залиште в холодильнику на ніч, щоб застиг. Обережно вийміть торт з форми перед подачею.

Джерело: bbcgoodfood.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток