Лавандовий сорбет

• склянки води↗3
• склянка цукру↗1⁄2
• свіжі квіти лаванди (або 2 ст. л. сушеної лаванди)↗9 -10
• лимон, сік↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   Відокремте квіти лавандових стебел, використовуючи великий палець і вказівний.

2. 2

   Змішайте лавандові квіти з цукром у кухонному комбайні і подрібніть приблизно 1 хв.

3. 3

   Доведіть воду до кипіння, зніміть з вогню і додайте цукрово‑лавандову суміш, розмішуючи до розчинення цукру.

4. 4

   Накрийте кришкою і охолодіть принаймні 30 хв.

5. 5

   Процідіть суміш через сито, притискаючи квіти, щоб вийшов весь сік.

6. 6

   Додайте лимонний сік, охолодіть у холодильнику мінімум 2 години, потім заморозьте у сорбет‑машині.