Чізкейк з вишнею у решітці

• пакет печивного тіста (цукрове печиво, охолоджене)1
• крем-сир, розм'якший↗16
• сметана↗1
• цукор↗3⁄4
• екстракт мигдалю↗1⁄4
• великі яйця↗3
• вишнева начинка у вигляді пирога1

Покрокова інструкція

1. 1

   Заморозьте тісто для печива на 1 годину.

2. 2

   Поріжте його на скибочки товщиною 1/8 дюйма.

3. 3

   Викладіть скибочки, трохи перекриваючи, по дну і бічним стінкам змащеної форми діаметром 9 дюймів.

4. 4

   За допомогою посипаних борошном пальців закріпіть краї, утворюючи основу.

5. 5

   Змішайте крем-сир, сметану, цукор і екстракт, збиваючи на середній швидкості міксера до однорідності.

6. 6

   Додайте яйця по одному, добре збиваючи після кожного додавання.

7. 7

   Відкладіть 1/4 склянки тіста в сторону і охолодіть.

8. 8

   Вилийте залишок тіста на основу.

9. 9

   Випікайте при 350 °F (180 °C) 1 годину 10 хвилин, потім підвищте температуру до 450 °F (230 °C).

10. 10

    Викладіть вишневу начинку поверх чізкейку.

11. 11

    Викладіть зарезервоване тісто поверх начинки, формуючи решітку.

12. 12

    Випікайте при 450 °F (230 °C) 10 хвилин.

13. 13

    Обережно виведіть торт з форми; охолодіть перед зняттям форми.

14. 14

    Замість форми 9‑дюймового керамічного випічного підноса використайте форму 13 × 9 дюймів.

15. 15

    Готуйте за інструкцією, за винятком випікання.

16. 16

    Випікайте при 350 °F (180 °C) 40 хвилин.

17. 17

    Підвищте температуру до 450 °F (230 °C).

18. 18

    Продовжуйте за інструкцією.