Котлети з ягнятини в коріандровому песто

• олія
• баранячі котлети↗6-8

  котлети з філе

• обсмажений арахіс↗50g
• коріандр20g

  грубо нарізаний

• часниковий зубчик↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   Натріть кожну сторону баранини невеликою кількістю олії, потім приправте за смаком сіллю та перцем. Грилюйте, барбекюйте або смажте на середньо‑високому вогні 5 хв, потім переверніть і готуйте ще 5 хв для середньої готовності; 7 хв для добре просмаженої.

2. 2

   Поки м’ясо готується, збийте решту інгредієнтів з рештою олії у блендері або в ступці до грубої пасти. Подавайте котлети, поливши їх песто.