Торт Леді Балтімор

• масло↗1⁄2
• цукор↗2
• борошно для торту↗2
• згущене молоко↗1⁄2
• вода↗1⁄2
• розпушувач↗6
• білки↗7
• роза́вий вода↗1⁄2
• покриття Lady Baltimore

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігріти духовку до 350°F; змастити три форми для торту діаметром 9 дюймів, вистелити їх восковим папером і змастити.

2. 2

   Збити білки до жорсткої піни; вмісити розу́ву воду і відкласти вбік.

3. 3

   Збити масло з цукром у іншій мисці до пухкої маси.

4. 4

   Просіяти разом розпушувач і борошно.

5. 5

   По черзі додавати борошно та молоко до збитої маси, кожного разу енергійно збиваючи.

6. 6

   Обережно вмішати жорстко збиті білки; рівномірно розлити у підготовлені форми і випікати 25 хвилин.

7. 7

   Трохи охолодити у формах; вивернути на решітки і обережно зняти восковий папір з тортів.

8. 8

   Заповнити та покрити глазур'ю/начинкою Lady Baltimore.