Кулінкулі (Нігерія)

• обсмажений арахіс↗1
• арахісова олія1⁄4
• арахісова олія

Покрокова інструкція

1. 1

   Нагрійте олію для смаження до 350‑375 °F.

2. 2

   Подрібніть арахіс у кухонному комбайні, додаючи достатньо олії, щоб отримати гладку пасту.

3. 3

   Вологими руками вимісіть і відтисніть пасту, щоб видалити зайву олію.

4. 4

   Сформуйте з арахісової пасти кульки або інші форми, при потребі додаючи трохи води, щоб вони трималися.

5. 5

   Опустіть кульки у гарячу олію і смажте 3‑4 хвилини, доки зовнішня сторона не стане хрусткою.

6. 6

   Можна подавати гарячими або холодними.