Краутфлекерль — кабачки з капустою та локшиною

• сіль↗1
• тонко нашаткована капуста (або терта)4
• тонко нарізана цибуля1
• масло (рослинна олія або інший жир)4
• цукор↗2
• перець↗1⁄4
• відварені широкі яєчні локшини, зціджені↗3
• сметана↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Змішайте сіль і капусту, залиште на 30 хвилин.

2. 2

   Відтисніть якомога більше рідини. Розігрійте масло у глибокій сковороді, додайте цибулю, капусту, цукор і перець.

3. 3

   Готуйте на низькому вогні, часто помішуючи, доки капуста не підрум'яниться, приблизно 25‑30 хвилин.

4. 4

   Додайте локшину і ретельно перемішайте.

5. 5

   Примітка: щоб зменшити жирність, можна використати лише 1 столову ложку масла і трохи підсмажити капусту, потім додати трохи курячого бульйону, часто помішуючи.