1
Розігрійте рекомендовану виробником кількість рослинної олії у фритюрниці до 365°F (≈185°C) (або нагрійте достатньо жиру в глибокій каструлі до 365°F, використовуючи термометр).
2
Очистіть і наріжте 2 великі солодкі цибулини кільцями товщиною 1/3‑1/2 дюйма (можна використати всю цибулю або лише зовнішні кільця).
3
У середню миску додайте 1 склянку самостійно піднімаючого борошна, 1,5 ст. л. приготованої за рецептом #453973, 2 ч. л. цукру і ½ ч. л. солі; добре перемішайте; збийте 1 склянку холодної води і 1 яйце, не перемішуючи надмірно.
4
Додайте 1/3 склянки борошна всього призначення у маленьку миску для панірування; заповніть іншу маленьку миску ½ склянки панко сухарців (за бажанням) для фінального покриття.
5
Обваляйте кілька кільців цибулі у борошні для панірування, поки не буде легка оболонка.
6
Опустіть кілька борошняних кільців у тісто; виймайте кільця по одному за допомогою виделки або шпажки, доки 3‑4 не будуть у клярі.
7
Легко обваляйте кільця у панко сухарцях, якщо використовуєте, піднімаючи їх знову виделкою/шпажкою.
8
Зніміть кляровані/паніровані кільця зі шпажки на поверхню гарячої олії; обережно потрясіть кошик фритюрниці, щоб кільця не опускалися і не прилипали.
9
Поверніть кільця один раз шпажкою, коли нижня сторона стане світло-золотистою; продовжуйте смажити до легкого золотистого кольору з обох боків (не перепікати!); повторіть з рештою кільців.
10
Приправте легким посипанням солі за бажанням; подайте з улюбленими соусами і насолоджуйтесь!

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток