Це мої збиті вершки, які я зберігаю саме так для майбутнього використання. За рецептом Kittencal, до 2 склянок вершків додаємо 2 ч.л. безсмакового желатину у 2 ст.л. холодної води. Зберігайте в холодильнику кілька днів. Підходить для кремування торту. Стандартна порція будь‑якої приправи — 2 ст.л.

Інгредієнти

16 порц.

безсмаковий желатин↗1
холодна вода4
важкі збиті вершки (35%)↗1
просіяний цукровий порошок1⁄4
чистий ванільний екстракт↗1⁄4

Покрокова інструкція

1
У маленькій каструлі змішайте желатин і холодну воду; дайте постояти, доки не загусне.
2
Поставте на слабкий вогонь, постійно помішуючи, доки желатин не розчиниться.
3
Зніміть з вогню; охолодіть (але не допускайте застигання).
4
Збийте вершки з цукровою пудрою та ваніллю до легкого загустіння.
5
Поступово, під час збивання, додайте желатин у вершки.
6
Збивайте на високій швидкості до жорсткої консистенції.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток