Катаїфі (грецька випічка з подрібненої пшениці)

• СИРОП
• цукор↗3
• свіжий лимонний сік↗2
• вода↗1 3⁄4
• НАПОВНЕННЯ
• дрібно нарізані волоські горіхи3
• ТІСТО
• масло↗1
• кориця↗1
• свіжо натертий мускатний горіх1
• коробка тіста з подрібненої пшениці, розморожене1

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 350°F (180°C).

2. 2

   Змажте маслом форму для випікання 9x13" з фольгою, щоб легше було виймати випічку.

3. 3

   Змішайте цукор, воду та лимонний сік у

4. 4

   горщику. (ПРИМІТКА — можна також додати паличку кориці у сироп).

5. 5

   Доведіть до кипіння та варіть на повільному вогні без кришки 15 хвилин, потім охолодіть до кімнатної температури.

6. 6

   Розподіліть половину тіста (або подрібненої пшеничної випічки) на дно форми.

7. 7

   Полийте половиною розтопленого масла.

8. 8

   Змішайте волоські горіхи з корицею та

9. 9

   мускатним горіхом і посипте тісто.

10. 10

    Накрийте залишком тіста горіхову суміш.

11. 11

    смесь.

12. 12

    Полийте залишком масла.

13. 13

    Легко притисніть, щоб з’єднати всі шари.

14. 14

    Випікайте 45 хвилин.

15. 15

    Вийміть з духовки та полийте сиропом гаряче тісто.

16. 16

    Охолодивши, наріжте квадратами, потім навпіл

17. 17

    по діагоналі на трикутники. (Залиште на ніч — обов’язково декілька годин без холодильника).

18. 18

    залишається хрустким.