Соковистий Джулі Люсі

• фарш яловичий↗2 фунт
• приправи для бургерів2 ст. л.
• скибочки американського сиру↗6
• булочки бриош↗6
• начинки
• соуси↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Змішайте спеції з фаршем (я просто перемішую вручну). Розділіть фарш на 6 рівних частин.

2. 2

   Сформуйте з кожної частини два тонкі котлети (меншу верхню і більшу нижню). Покладіть 1‑2 складені шматочки сиру на нижню котлету, накрийте її меншою верхньою котлетою і защипніть краї, щоб запечатати.

3. 3

   Грилюйте або смажте на сковороді приблизно 5 хвилин на середньому вогні, або доки м’ясо не досягне бажаної готовності, а сир не розтане. Зазвичай ми розрізаємо один Juicy Lucy, щоб перевірити готовність м’яса та сиру.

4. 4

   Дайте готовим Juicy Lucy відпочити хвилину‑дві. Це важливо, інакше сир буде настільки гарячим, що вийде з котлети.

5. 5

   Подавайте у булочках з улюбленими начинками!