Гострий креветковий сальса Джоан

• великі стиглі томати або цілі консервовані томати, злиті↗1
• дрібно нарізана червона цибуля1⁄2
• насіння та дрібно нарізаний перець халапеньо (близько 4)1⁄8
• маленькі морські креветки, варені та очищені або середні креветки, грубо нарізані↗8
• подрібнена свіжа кінза1
• кумін↗1⁄2
• подрібнений часник↗2
• сік лайму↗4
• сіль↗1⁄2
• свіжомелений чорний перець↗1⁄4

Покрокова інструкція

1. 1

   Опустіть свіжі томати у невеликий каструлю з киплячою водою на приблизно 2 хвилини, доки шкірка не підніметься.

2. 2

   Вийміть їх, охолодіть і очистіть шкірку.

3. 3

   Грубо наріжте свіжі або консервовані томати і покладіть у велику миску.

4. 4

   Додайте решту інгредієнтів і перемішайте.

5. 5

   Накрийте і охолоджуйте в холодильнику щонайменше 4 години.

6. 6

   Подавайте з запеченими тортильйськими чипсами або як гарнір.

7. 7

   Для густішої сальси змішайте всі інгредієнти, крім креветок, у кухонному комбайні; пробийте 3 рази або доки не досягнете бажаної консистенції.

8. 8

   Додайте креветки і перемішайте.