Тушковані картопляні крихти Джерсі

• картопля Jersey Royal↗800g

  вимита, великі розрізані навпіл

• курячий жир↗2 tbsp

  (запасений від запікання курки)

• зелена цибуля↗bunch

  дрібно нарізана

Покрокова інструкція

1. 1

   Доведіть велику каструлю підсоленої води до кипіння. Додайте картоплю і варіть 12‑15 хвилин до м’якості. Зцідіть, поверніть у каструлю і за допомогою товстого преса трохи розімніть, не перетворюючи в пюре.

2. 2

   Нагрійте жир у формі, в якій запікали курку, у духовці. Коли він розігріється, додайте картоплю. Перемішайте її з жиром і соками, приправте щедро. Поверніть форму в духовку і запікайте 20 хвилин.

3. 3

   Вийміть з духовки і додайте зелену цибулю. Поверніть у духовку ще на 5 хвилин перед подачею.