Кукурудзяний хліб з халапеньо без жиру

• кукурудзяна крупа↗1 1⁄4
• цільнозернове борошно для випічки↗3⁄4
• цукор↗1
• розпушувач↗2
• сода харчова↗1⁄2
• пахте без жиру або з низьким вмістом жиру↗1 1⁄2
• білки яєчні2
• кукурудзяні зерна↗3⁄4
• чеддер↗1⁄2
• перчик халапеньо1 -2

Покрокова інструкція

1. 1

   Змішайте сухі інгредієнти і ретельно перемішайте.

2. 2

   Змішайте вологі інгредієнти і добре перемішайте.

3. 3

   Додайте сухі інгредієнти до вологих, лише доки тісто не стане вологим.

4. 4

   Обережно вмішайте кукурудзу, сир і перець.

5. 5

   Змазайте 9‑дюймову сковороду олійним спреєм.

6. 6

   Рівномірно розподіліть тісто.

7. 7

   Випікайте при 350 °F (≈177 °C) 25‑30 хвилин, або доки зубочистка не вийде чистою.

8. 8

   Вийміть і дайте постояти 4‑5 хвилин перед нарізанням на частки.