Угорський бісквіт (Піскота торта)

• яйця↗8
• цукор↗1⁄2
• просіяне борошно для торту1⁄2
• лимонний сік↗1
• розпушувач↗1
• сіль↗1⁄4

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 325 °F (163 °C).

2. 2

   Збийте жовтки до світло-жовтого кольору у середній мисці.

3. 3

   Додайте цукор, лимонний сік (або ваніль) і збивайте, доки маса не стане густою.

4. 4

   Поступово додайте розпушувач і просіяне борошно, добре перемішуючи.

5. 5

   У чистій мисці збийте білки з сіллю до дуже жорсткої піни.

6. 6

   Обережно підмішайте білки у жовткову масу.

7. 7

   Змастіть і посипте борошном дві форми діаметром 9 дюймів і рівномірно розподіліть тісто.

8. 8

   Випікайте одну годину, вийміть з форм і охолоджуйте на решітці.