Угорські курячі грудки

• курячі грудки без кісток і шкіри↗4
• масло↗1
• рослинна олія↗1
• червоний солодкий болгарський перець↗1
• жовтий солодкий болгарський перець↗1
• оцет з тархуном↗1
• збиті вершки↗3⁄4
• сіль і перець
• свіжий шніт1⁄2

Покрокова інструкція

1. 1

   Нагрійте масло і олію у важкій сковороді. Додайте перець і смажте на середньому вогні до м’якої хрусткості, приблизно 3‑4 хвилини, час від часу помішуючи. Потім вийміть.

2. 2

   Додайте курячі грудки до сковороди. Смажте 10‑15 хвилин, доки вони не будуть готові, один раз перевернувши. Вийміть і залиште в теплі.

3. 3

   Додайте оцет до сковороди. Доведіть до кипіння, підскребаючи підгорілі частинки. Додайте вершки і варіть, доки об'єм не зменшиться приблизно вдвічі.

4. 4

   Поверніть курку в сковороду. Приправте сіллю і перцем. Тушкуйте, доки курка не прогріється, поливаючи соусом.

5. 5

   Подавайте курку, поливши соусом і прикрасивши смаженим перцем. Посипте свіжим шнітом.