Як використати залишки меду

• мед↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Гострий маринад для курки. Змішайте по 1 ч.л. меленого кмину, коріандру та кардамону, потім додайте 1 ст.л. меду і трохи оливкової олії. Втирайте суміш у безкісткові курячі стегна і залиште на 30 хвилин. Грилюйте на високій температурі до легкого підгоряння, час від часу поливаючи маринадом під час готування.

2. 2

   Запечені горіхові закуски. Збийте рівні частки оливкової олії та меду, потім приправте морською сіллю та кайенським перцем за смаком. Полийте сумішшю несолоні горіхи (кеш’ю, мигдаль, волоські горіхи) і перемішайте, щоб покрити. Запікайте в духовці при 200 °C (конвекція 180 °C, газ 6) 10‑15 хвилин, перевертаючи на півдорозі, доки не стануть золотистими. Дайте охолонути перед подачею.

3. 3

   Кисло-солодка заправка для салату. Збийте 6 ст.л. оливкової олії, 1 ст.л. білого винного оцту, 1 ч.л. діжонської гірчиці та 1 ст.л. меду. Приправте за смаком і перемішайте з хрусткими листям салату. Для більш кремової заправки додайте трохи крем-фреш.

4. 4

   Свинина з медом і розмарином. Запечіть шматок свинини на ліжку з гілочок розмарину, вставивши кілька листків розмарину у надрізану скоринку. За 5 хвилин до готовності вийміть зі духовки і змажте щедрим шаром меду. Запікайте ще 5 хвилин, щоб отримати хрустку медову скоринку.

5. 5

   М'ятний соус з тахіні. Змішайте 4 ст.л. пасти тахіні з 2 ст.л. натурального йогурту, 2 ч.л. меду та соком 1 лимона. Додайте 1 маленький подрібнений зубчик часнику, приправте за смаком і жменю подрібненої м’яти. Чудово підходить до соковитих шишок з ягняти та теплої піти.

6. 6

   Швидкий соус для млинців. Розтопіть несолоне масло на сковороді і додайте половину кількості меду. Обережно прогрійте, потім полийте млинці для смачного десерту.

7. 7

   Клейкі запечені овочі. Підкресліть запечені овочі простим апельсиновим соусом. Збийте цедру і сік 1 апельсина, 1 ст.л. меду, 1 подрібнений зубчик часнику та листя кількох гілочок чебрецю. Додайте трохи оливкової олії, потім полийте соусом нарізані овочі за вашим вибором. Запікайте в гарячій духовці 30 хвилин, доки не стануть м’якими, клейкими та золотистими.

8. 8

   Домашня гранола. Приготуйте власну сніданкову кашу, змішавши 2 частини вівсяних пластівців з 1 частиною грубо порубаних фундука та соняшникових насіння. Додайте мелену корицю за смаком. Розтопіть щедру порцію несоленого масла з кількома столовими ложками меду, потім вмішайте у суміш. Випікайте в низькій температурі 45 хвилин, доки не підрум’яниться. Охолодивши, додайте кілька сушених ягід та родзинок. Подавайте з молоком або фруктовим компотом і ложкою грецького йогурту.

9. 9

   Освіжаючий напій з лимоном і імбиром. Вичавіть сік ½ лимона у термостійке скло, додайте невелику порцію тертого кореня імбиру та ложку меду (або більше за смаком). Долийте киплячою водою і заверште скибочкою лимона.

10. 10

    Ароматний банановий смузі. Збийте разом стиглий банан, невелику баночку живого натурального йогурту, краплю яблучного соку, поливку меду та щіпку меленого кориця. Додайте жменю горіхів пекан і ще раз збийте. Розливайте у 2 високі склянки, посипте корицею. Ідеально для підвищення енергії в середині дня.