Як приготувати гхі

• масло несолоне↗1
• марля

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте несолоне масло у нержавіючій, товстостінній каструлі на слабко-середньому вогні.

2. 2

   Дайте олії (гхі) відокремитися від молочних твердинь.

3. 3

   Перiодично знімайте піну, що утворюється на поверхнi.

4. 4

   Коли олія стане прозорою, гхі готове.

5. 5

   Зніміть з плити, дайте охолонути, а потім обережно перелийте гхі у широкий банку через кілька шарiв марлі, прикрiплених до горловини, або через дрiбне сито.

6. 6

   Накрийте банку кришкою i зберiгайте при кімнатнiй температурi.