1
Додайте молоко і пакетики чаю в маленьку каструлю на слабкому вогні. Підігрівайте 10‑15 хвилин, час від часу помішуючи, не доводячи до кипіння. Вийміть пакетики. Перелийте молоко в миску, поставте в крижану ванну і охолодіть близько 10 хвилин.
2
Зніміть миску з крижаної ванни і додайте ванільну суміш для пудингу. Взбивайте 2‑5 хвилин до загустіння. Перекладіть у кондитерський мішок з круглим наконечником і охолодіть у холодильнику.
3
Додайте жовті цукрові кристали у мікрохвильову миску і розтопіть, нагріваючи по 30 секунд, перемішуючи між інтервалами, доки не розтануть. Перекладіть у мішок для кондитерської трубки. Випласти 8 пар крила на пергамент, використовуючи шаблон за потреби. Охолодіть у холодильнику до затвердіння, близько 10 хвилин. Збризніть їстим золотим спреєм і дайте застиганню.
4
Налийте в глибоку каструлю приблизно 4 дюйми олії і встановіть термометр. Нагрійте олію до 350 °F. Смажте бісквітні булочки порціями, доки не стануть золотистими, і викладіть на паперовий рушник, щоб стекла зайва олія.
5
Вставте шпажку в бік кожного пончика і обережно створіть порожнину. Наповніть охолодженою пудинговою сумішшю.
6
Додайте м'який крем-сир, цукор і сіль у миску стоячого міксера з вісьмим насадком. Збийте до пухкої маси і перенесіть у велику миску.
7
Додайте важкі збиті вершки та кілька крапель королівського синього желейного барвника у міксер і збийте до жорстких піків.
8
Обережно вмішайте збиті вершки у суміш крем‑сиру трьома порціями.
9
Перекладіть суміш у кондитерський мішок з наконечником 826‑зірка.
10
Нанесіть спіральну глазур на кожен пончик, посипте срібними зірочками і вставте крила. Насолоджуйтесь!

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток