1
Змажте маслом або олією квадратний піднос діаметром 8 дюймів, відкладіть.
2
Помістіть цукор, оцет, сироп і воду у важку каструлю (чавунну, якщо є).
3
Переконайтеся, що каструля достатньо велика, бо цукор схильний переливатися під час кипіння.
4
Обережно нагрівайте суміш, помішуючи дерев’яною ложкою, доки цукор не розчиниться, а сироп не розтане.
5
Доведіть до кипіння, варіть під кришкою 3 хвилини, потім зніміть кришку і кип’ятіть, доки температура не досягне 285 °F за цукровим термометром.
6
Зніміть з вогню, додайте розпушувач, добре перемішайте, щоб бульбашки трохи спали.
7
Після додавання розпушувача суміш сильно підкипить.
8
Знову переконайтеся, що каструля достатньо велика, інакше суміш переллється.
9
Розпушувач саме створює легку, повітряну структуру.
10
Вилийте у змащений піднос, залиште, доки не почне трохи затвердати.
11
Наріжте на квадрати злегка змащеним ножем.
12
Залиште до повного затвердіння.
13
Розріжте або розламайте на шматки.
14
Змішайте шоколадні крихти, маргарин і шоколад у скляній мисці об’ємом 2 кварт.
15
Підігрівайте у мікрохвильовці на високій потужності 2 хвилини.
16
Використовуючи дерев’яну ложку, перемішайте до розтоплення.
17
Обмакніть шматочки медових сот у шоколад, повністю покривши їх.
18
Дайте охолонути на восковому папері.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток