Сливи, тушковані в медово‑апельсиновому сиропі

• щільна слива750g

  (різні сорти, якщо можливо)

• чистий мед↗140g
• апельсинова квіткова вода↗4 tbsp
• апельсиновий сік↗300ml
• бісквіт і грецький йогурт

  (або заморожений йогурт), для подачі

Покрокова інструкція

1. 1

   Покладіть сливи у каструлю, залийте їх лише достатньою кількістю води, щоб вони були покриті, потім додайте мед, апельсинову воду та сік. Доведіть до легкого кипіння, накрийте кришкою і готуйте 15 хвилин, доки сливи не стануть м’якими до кісточки, але не розпадуться.

2. 2

   Використовуючи шумовку, вийміть сливи у сервіз. Поверніть рідину до кипіння і варіть, поки не стане тонким сиропом. Полийте сливи і дайте охолонути. (За бажанням можна очистити сливи перед подачею.)

3. 3

   Подайте зі хрустким бісквітом, наприклад нашими медовими бісквітами, та грецьким або замороженим йогуртом.