Святковий чізкейк з еґногом

• крихти гремі крекерів↗1
• цукор↗1⁄4
• мелений мускатний горіх↗1⁄4
• маргарин або масло, розтоплене↗1⁄4
• без смаку желатин↗1
• холодна вода1⁄4
• крем-сир↗8
• цукор↗1⁄4
• егног1
• збита вершкова крем↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   Змішайте крихти, цукор, мускатний горіх і маргарин; притисніть суміш до дна форми зі знімним дном діаметром 9 дюймів.

2. 2

   Розм'якшіть желатин у воді; перемішуйте на низькому вогні, доки не розтане.

3. 3

   Змішайте крем-сир і цукор на середній швидкості електричного міксера, доки суміш не стане однорідною.

4. 4

   Поступово додайте желатин і еґног, перемішуючи до однорідності.

5. 5

   Охолодьте до легкого загустіння; обережно вмішайте збиту вершкову крем.

6. 6

   Вилийте суміш на основу; охолоджуйте до затвердіння.

7. 7

   ВАРІАНТ: Додайте цукор до 1/3 Цельсія.

8. 8

   Замініть еґног молоком.

9. 9

   Додайте 1 чайну ложку ванілі та 3/4 чайної ложки екстракту рому.

10. 10

    Продовжуйте згідно інструкцій.