Курячі стегна в соусі хойсін

• соус хойсін1⁄2
• пиво↗1⁄2
• свіжий тертий імбир2
• часник↗4
• соєвий соус↗2
• темний коричневий цукор↗2
• курячі стегна↗8

Покрокова інструкція

1. 1

   Змішайте соус хойсін, пиво, імбир, часник, соєвий соус і коричневий цукор у великій мисці. Відміряйте 1/2 склянки цієї суміші і відкладіть. Додайте курячі стегна, перемішайте, щоб покрити. Накрийте і поставте в холодильник, час від часу перемішуючи, мінімум 2 години або на ніч.

2. 2

   Підготуйте гриль для прямого приготування.

3. 3

   Витягніть курку з соусу хойсін і розмістіть шкірою вниз на злегка змащену решітку над середньо‑високим вогнем. Гриль 10 хвилин; переверніть і змажте 1/3 зарезервованої суміші. Гриль ще 10 хвилин; знову переверніть і змажте ще 1/3. Гриль ще 5 хвилин, переверніть востаннє і змажте залишком. Гриль 4‑6 хвилин до готовності, внутрішня температура 170°F.