Мексиканські ролли Хізер

• постне мелене індиче м'ясо або 1/4 меленого нежирного яловичого м'яса↗1⁄4
• (7,5 дюйма) цільнозернові тортильї або (7,5 дюйма) низьковуглеводні тортильї1
• нежирна сметана↗1
• листя романо, натерте↗1⁄3
• нарізані томати, без насіння1⁄3
• сальса2

Покрокова інструкція

1. 1

   Поставте маленьку антипригарну сковороду на середньо‑високий вогонь, доки вона не нагріється достатньо, щоб крапля води зашипіла.

2. 2

   За допомогою рукавиці швидко зніміть сковороду з вогню і злегка збризніть олійним спреєм. Додайте індичку або яловичину у сковороду.

3. 3

   Готуйте, розбиваючи м'ясо дерев'яною ложкою, 3‑4 хвилини, доки воно не підрум'яниться і перестане бути рожевим.

4. 4

   Перекладіть м'ясо на тарілку і накрийте, щоб воно залишилось теплим.

5. 5

   Поверніть сковороду на середній вогонь.

6. 6

   Покладіть тортилью у сковороду. Готуйте приблизно 30 секунд з кожного боку, доки вона лише трохи прогріється.

7. 7

   Перекладіть на тарільку для подачі.

8. 8

   Починаючи з одного краю, рівномірно розподіліть сметану по двом третинам тортильї.

9. 9

   Посипте збережене м'ясо поверх сметани. Додайте листя, томати та сальсу.

10. 10

    Починаючи з заповненого кінця, щільно скрутіть тортилью в трубочку, намагаючись не порвати її. Подавайте одразу.