Чорна квасоля в гватемальському стилі

• фунт сухих чорних бобів↗1
• склянки води (або стільки, щоб покрити боби)↗6 -8
• велика цибулина↗1
• часникові зубчики, цілі↗5
• столові ложки курячого консоме (або бульйону)↗4
• чайні ложки солі↗2

Покрокова інструкція

1. 1

   Замочіть боби на ніч.

2. 2

   Після замочування розмістіть усі інгредієнти у повільній каструлі, скороварці або каструлі на плиті і тушкуйте на низькому вогні протягом дня, приблизно 6 годин.

3. 3

   Подавайте зі сметаною, смаженими бананами, тортильями або свіжим хлібом.