Грилюваний лобстер

• живі лобстери, приблизно 2 фунти кожен↗2
• несолоне розтоплене масло для занурення↗1⁄3
• сіль і перець за смаком
• лимон (четвертинки)↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   У великій каструлі доведіть до кипіння приблизно 2 галони води.

2. 2

   Додайте один живий лобстер і накрийте кришкою.

3. 3

   Готуйте 3 хвилини.

4. 4

   Видаліть лобстер щипцями і поверніть воду до кипіння.

5. 5

   Додайте другий лобстер.

6. 6

   Готуйте три хвилини і зніміть щипцями.

7. 7

   Переверніть лобстерів догори ногами і розріжте вздовж від кінчика хвоста до голови (може знадобитися ножиці для птиці, щоб розрізати хвостову частину панцира).

8. 8

   Покладіть половинки лобстера шкірою вниз на середньо гарячий гриль, змажте маслом і посипте сіллю та перцем.

9. 9

   Накрийте гриль і готуйте 8‑9 хвилин, доки м'ясо в найтовстішій частині хвоста не стане непрозорим.

10. 10

    Подавайте з розтопленим маслом у соусниках і дольками лимону.