Зелений гороховий суп

• горох роздроблений (сухий зелений або жовтий)↗1
• кубики курячого бульйону↗2
• свинна копита↗1
• жовта цибуля↗1⁄2
• часник↗2
• вода↗6
• білий перець1⁄2

Покрокова інструкція

1. 1

   Вечір перед приготуванням додайте 4 склянки холодної води у повільну плиту/крокпот; перемішайте сухий зелений горох; НЕ вмикайте пристрій.

2. 2

   Накрийте кришкою і залиште на ніч. Вранці злийте воду та промийте горох; поверніть промитий горох у повільну плиту.

3. 3

   Додайте кубики курячого бульйону, цибулю, часник і білий перець; НЕ перемішуйте.

4. 4

   Покладіть свинну копиту зверху, у центр повільної плити; Поступово влийте 6 склянок води; НЕ перемішуйте.

5. 5

   Накрийте кришкою і готуйте на низькому вогні 8‑10 годин або на високому 4‑5 годин; утримайтеся від відкривання кришки; НЕ перемішуйте.

6. 6

   Коли час приготування закінчиться, вийміть копиту і відокремте м'ясо; дрібно наріжте м'ясо і поверніть у суп.

7. 7

   Тепер можна перемішати і перевірити густину; якщо недостатньо, візьміть половину супу і подрібніть у блендері.

8. 8

   Поверніть пюре в повільну плиту і перемішайте; Подавайте гарячим з хрусткими булками або бісквітами.

9. 9

   Залишки можна заморозити для подальшого використання і розігріти в мікрохвильовці.

10. 10

    Час підготовки не включає нічне замочування гороху.