Виноградна паста

• виноград, будь-який сорт↗1 1⁄2
• цукор↗450
• масло виноградних кісточок↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Зберіть виноград з кісточок і добре вимийте.

2. 2

   Помістіть їх у каструлю і залийте водою.

3. 3

   Доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь до слабкого кипіння і готуйте, доки виноград не стане м’яким.

4. 4

   Зцідіть воду і пропустіть виноград через млин або сито.

5. 5

   Відкиньте шкірку та насіння, зважте отриману м’якоть.

6. 6

   Помістіть м’якоть у важку каструлю з необхідною кількістю цукру.

7. 7

   Готуйте, доки м’якоть не стане дуже густою і її важко перемішувати.

8. 8

   Якщо фрукт починає прилипати і підгорати, негайно перенесіть його в іншу чисту каструлю.

9. 9

   Змастіть форму для печива олією виноградних кісточок і вилийте пасту.

10. 10

    Дайте застигання, обгорніть у пластик.

11. 11

    Краще зберігати в холодильнику, хоча в прохолодному кліматі можна зберігати в коморі.

12. 12

    Найкращий смак після одного місяця, коли аромат зріє.