Золоті сиропні кнедлики

• масло↗200g
• м'який коричневий цукор↗225g
• золотий сироп↗100g

  плюс 2 ст. л.

• молоко↗400ml
• самопідймаюче борошно↗500g

Покрокова інструкція

1. 1

   У великій широкій каструлі налийте 450 мл води, половину масла, цукор і золотий сироп і доведіть до кипіння. Одразу зменшіть вогонь, щоб лише ледь кипіло.

2. 2

   Трохи підігрійте молоко. Тим часом у кухонному комбайні подрібніть борошно і решту масла, доки суміш не нагадуватиме крихти. Додайте 2 ст. л. золотого сиропу та підігріте молоко і збивайте, доки тісто не з’єднається.

3. 3

   Знову доведіть рідину до кипіння і викладайте шматочки тіста розміром з десертну ложку, зменшіть вогонь до легкого кипіння і обережно готуйте 10 хвилин, кілька разів обережно перевертаючи. Можливо, доведеться готувати їх у двох порціях, щоб вони не злиплися – просто вийміть першу порцію разом з трохи сиропу у форму для запікання, накрийте фольгою і тримайте у теплій низькій духовці, доки не закінчите решту.