1
Легко підсмажте поленту на сухій сковороді 3‑4 хвилини, постійно помішуючи, доки вона не прогріється, не випустить аромат і маленькі ділянки не стануть золотавими. Зніміть з вогню, переложіть половину в велику миску і додайте кефір. Добре перемішайте, накрийте і залиште настоюватися 2‑3 години.
2
Розтопіть масло у 25 см жаростійкій сковороді (чавунна ідеальна) і розігрійте духовку до 220 °C/200 °C з вентилятором/газ 7. Додайте масло та решту інгредієнтів, включаючи залишок підсмаженої поленти та ½ ч. л. солі, у суміш кефіру і поленти. (Не мийте сковороду – шар масла запобігатиме прилипання хліба.)
3
Поверніть сковороду на вогонь і підвищіть температуру. Вилийте суміш у сковороду – вона повинна шипіти, як йоркширський пудинг. Поставте всю сковороду в духовку і випікайте 15‑20 хвилин, доки не стане золотавою і твердою в центрі. Трохи охолодіть, потім наріжте на клинки і подавайте.

Джерело: bbcgoodfood.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток