Глазуровані весняні морквини з тархуном і шниттом

• молоді весняні морквини↗450g small spring

  (або великі морквини, нарізані четвертинками)

• білий цукор↗½ tsp white
• масло↗15g
• сіль↗½ tsp
• тархун½ tsp

  нарізаний

• цибуля-шнитт½ tsp

  нарізаний

Покрокова інструкція

1. 1

   Очистіть маленькі весняні моркви або великі моркви, нарізані четвертинками, і обріжте верхівки. Перекладіть їх у широку неглибоку каструлю з 600 мл води, щоб лише трохи покрити, і додайте білий цукор, масло та сіль. Накрийте щільно кришкою і тушкуйте на повільному вогні, доки не стануть м'якими, приблизно 15‑20 хвилин.

2. 2

   Зніміть кришку, підвищте вогонь і швидко кип'ятіть, щоб випарувати рідину, час від часу струшуючи каструлю. Дайте трохи підрум'янитися. Додайте нарізаний тархун і шнитт, перемішайте і подайте.