Курячі котлети з імбиром

• часникові зубчики↗3

  грубо нарізані

• корінь імбиру розміром з великий палець

  нарізаний

• зелений лук↗4

  грубо нарізаний

• курячі стегна без шкіри↗4

  і 2 курячі грудки без шкіри, нарізані великими шматками

• половина маленького пучка коріандру

  нарізаний

• рибний соус
• соняшникова олія↗3 tbsp
• яйцева локшина↗300g
• пакет овочів для смаження250g
• соєвий соус↗½ tbsp
• солодкий чилі соус↗

  для подачі

Покрокова інструкція

1. 1

   Помістіть часник, імбир та зелений лук у кухонний комбайн і подрібнюйте, доки не стануть дрібними. Додайте курку, коріандр, рибний соус і приправи, знову подрібнюйте до однорідності. Вологими руками сформуйте 12 котлеток.

2. 2

   Доведіть велику каструлю з водою до кипіння і відваріть локшину згідно інструкції на упаковці. Тим часом розігрійте 2 ст. л. олії у великій сковороді і обсмажте котлетки по 4 хвилини з кожного боку, доки вони не будуть готові. Вийміть, накрийте та тримайте в теплі. Злийте воду з локшини.

3. 3

   Розігрійте залишкову олію в сковороді і додайте овочі. Готуйте на сильному вогні 2‑3 хвилини, потім додайте локшину та соєвий соус, швидко обсмажте ще кілька хвилин. Подавайте локшину з курячими котлетками та соусом чилі.