Чізкейк з джином і тоніком
На порцію
Поєднайте улюблений коктейль і десерт у цьому ароматному чізкейку з джином і тоніком — ідеальний солодкий десерт для дорослої вечірки.
Інгредієнти
10 порц.Покрокова інструкція
- 1
Змастіть форму діаметром 23 см маслом і вистеліть її пергаментом. Положіть печиво в пластиковий пакет і роздробіть до крихт за допомогою качалки або подрібніть у блендері. Перекладіть у миску, потім вилийте розтоплене масло. Добре перемішайте, доки крихти не будуть повністю покриті. Викладіть їх у підготовлену форму і притисніть, щоб утворити рівний шар. Охолодіть у холодильнику 1 годину до затвердіння.
- 2
Для начинки покладіть крем‑сир, цукрову пудру та цедру лайма у миску, збийте електричною міксером до однорідності. Додайте джин і вершки, продовжуйте збивати, доки маса не стане густою і однорідною. Потім викладіть її на основу з печива і розрівняйте по краях. Згладьте верх чізкейку задньою частиною десертної ложки або лопаткою. Охолодіть у холодильнику протягом ночі.
- 3
Вилийте банку джину з тоніком у каструлю, додайте цукор і лимонний сік і доведіть до сильного кипіння. Коли суміш зменшиться до сиропу (приблизно 3‑4 хвилини на сильному вогні), трохи охолодіть, потім додайте сік лайма та лимонні дольки і перемішайте. Дайте охолонути повністю.
- 4
Для подачі поставте основу чізкейку на банку, потім поступово зніміть боки форми. Перекладіть торт на сервірну тарілку, знявши пергамент і основу. Посипте зверху жменьку роздроблених безе, полийте сиропом і розкладіть лимонні дольки. Завершіть цедрою лайма, наріжте і подайте.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою