Трюфелі з джином і тоніком
На порцію
Смачні шоколадні трюфелі з джином і цитрусом – ідеальний подарунок до Дня матері.
Інгредієнти
12 порц.Покрокова інструкція
- 1
Вистеліть деко пергаментним папером. У маленькому сотейнику доведіть тонік до кипіння і зменшіть об'єм вдвічі. Відкладіть охолоджуватись.
- 2
Обережно нагрійте вершки і масло в каструлі, доки масло не розтане. Покладіть шоколад у термостійку миску і вилийте на нього гарячі вершки, м’яко перемішуючи, доки шоколад не розтане. Додайте джин і тонік, перемішайте і поставте в холодильник на 10 хвилин або доки маса не стане достатньо твердою для формування кульок.
- 3
За допомогою двох чайних ложок сформуйте суміш у 12 кульок розміром з волоський горіх, розкладіть їх на деко і охолоджуйте годину. Пальцями обережно розгладьте кожну в кулю і заморозьте 30 хвилин.
- 4
Покладіть білий шоколад у мікрохвильову миску і розтопіть, нагріваючи по 30 секунд, доки не розтане. Додайте цедру лимона та половину цедри лайму, перемішайте. Трохи охолодіть. Кожну заморожену трюфель занурте в розтоплений шоколад, обертаючи виделкою для покриття. Викладіть на деко, посипавши додатковою цедрою лайму. Повторіть з рештою трюфелів і заморозьте 10‑15 хвилин до затвердіння. Зберігайте в холодильнику до 3 днів.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою