Коктейль Гімлет

• домашній лаймовий сироп50ml

  (див. рецепт нижче) або лаймова кордаль

• лід
• джин↗50ml
• лайм↗slice of

  і їстівна квітка для прикраси (за бажанням)

• лайми↗2

  натерта цедра і сік

• цукор↗200g

Покрокова інструкція

1. 1

   Покладіть келих мартини або купе в холодильник, щоб охолодити.

2. 2

   Налийте 50 мл лаймового сиропу (див. рецепт нижче) або кордаль у глечик або високий скляний стакан, додайте кілька кубиків льоду та джин. Перемішуйте, доки зовнішня сторона посудини не стане дуже холодною.

3. 3

   Процідіть суміш у підготовлений охолоджений келих і прикрасьте скибочкою лайма та їстівною квіткою.

4. 4

   Для домашнього лаймового сиропу покладіть цедру лайма у каструлю. Вичавіть сік з обох лаймів у мірний стакан — зупиніться, коли отримаєте приблизно 60 мл, потім долийте води до загального об’єму 100 мл. Влийте це у каструлю з цукром‑пісоком. Нагрівайте дуже обережно, час від часу помішуючи, лише доки цукор не розтане, не доводячи до кипіння. Процідіть суміш у термостійкий глечик і залиште охолоджуватись. Отримаєте 280‑300 мл. Зберігається до двох тижнів.