Фанфетті печиво

• масло↗200g

  м’яке

• ванільний екстракт↗1 tsp
• золотистий цукор↗85g
• мелений рис80g
• звичайне борошно↗225g
• фанфетті6 tbsp

  або посипка

Покрокова інструкція

1. 1

   Помістіть масло, ваніль і цукор у велику миску і перемішуйте дерев’яною ложкою до однорідності. Додайте мелені рис, потім вмішайте борошно та посипки. Якщо суміш починає сухнути, використайте руки, щоб з’єднати інгредієнти і отримати гладке тісто.

2. 2

   Тепер можна вибрати один із двох типів печива. Якщо ви хочете круглі печива, розділіть тісто навпіл. Викладіть лист пергаменту або фольги і сформуйте перший шматок тіста в рол, діаметром приблизно 4‑5 см. Скрутіть його і охолодіть щонайменше 30 хвилин. Повторіть з другим шматком тіста. Якщо ви хочете міні‑печиво, розкачайте тісто на пергаменті в один шар товщиною близько ½ см. Складіть і охолодіть, як вище.

3. 3

   Розігрійте духовку до 180°C (160°C з конвекцією, газ 4). Наріжте ролики на кружальця товщиною близько ½ см або розріжте лист на маленькі квадратики розміром приблизно 3 см. Випікайте на застелених деко 20 хвилин для великих печив або 10 хвилин для маленьких, доки не стануть злегка золотистими. Залиште охолоджуватись 5 хвилин на деку, потім перенесіть на решітку до повного охолодження.