1
Розігрійте духовку до 375°F (190°C).
2
Змішайте крихти печива та масло у середній мисці, перемішайте до вологого стану. Рівномірно притисніть суміш у форму для пирога діаметром 9 дюймів, випікайте до легкого підрум'янення, приблизно 12 хвилин. Вийміть з духовки і охолодіть на решітці до повного охолодження.
3
У середній термостійкій мисці збийте жовтки та сік лайму до однорідності. Поставте миску над каструлею з киплячою водою і готуйте, постійно збиваючи, доки суміш не стане пінистою і досягне 160°F (71°C), приблизно 6 хвилин. Зніміть з вогню і додайте згущене молоко та цедру, збиваючи до однорідності. Вилийте у охолоджену корж, розрівняйте верх шпателем. Заморозьте до твердості, 3 години.
4
Вийміть пиріг з морозильника за 10 хвилин до подачі. Змішайте вершки та цукор у мисці електричного міксера з віночком. Збивайте на середній швидкості 2‑3 хвилини, доки не з'являться м'які піки. Рівномірно розподіліть по пирогу і подавайте одразу.
5
Вийміть пиріг з морозильника за 5 хвилин до подачі. Розподіліть збиті вершки по всій поверхні. Подавайте одразу.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток