Швидкі ферріос (ковбойська квасоля)

• слайси бекону↗4
• зубчики часнику↗2
• консервовані нарізані помідори в соку (7,5 унції)↗0.5
• домашня варена квасоля пінто2
• консервований маринований халапеньо↗1 -2
• сіль↗
• кінза1⁄2

Покрокова інструкція

1. 1

   У великій (4-кув.л) каструлі обсмажте бекон на середньому вогні, часто помішуючи, доки він не стане хрустким, приблизно 4 хвилини. Додайте часник і смажте хвилину, потім додайте помідори разом з соком. Готуйте, часто помішуючи, 3‑4 хвилини, щоб поєднати смак. Додайте квасолю разом з рідиною і тушкуйте на середньо‑низькому вогні близько 15 хвилин.

2. 2

   Поки квасоля вариться, зріжте стебла чилі, розріжте навпіл уздовж і видаліть насіння. Поріжте на дрібні шматочки і додайте до квасолі. За смаком додайте сіль. Розлийте по маленьких тарілках, посипте кінзою і подавайте.