Флапджек з запеченими сливами

• сливи↗9-12

  залежно від розміру

• світлий мусковадо цукор↗2 tbsp
• апельсин↗3 medium or 2 large

  тільки сік

• масло↗50g
• золотий сироп↗2 tbsp

  або мед

• вівсяні пластівці50g

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 190°C (конвекція 170°C, газ 5). Розріжте сливи навпіл і викладіть у щільний шар в один великий або 4‑6 окремих неглибоких жаростійких посудин. Посипте цукром і вичавіть весь апельсиновий сік. Накрийте листом пергаментного паперу і випікайте 20‑25 хвилин, доки вони не почнуть м'якнути.

2. 2

   Тим часом розігрійте масло з сиропом або медом у сковороді. Зніміть з вогню і додайте вівсяні пластівці, перемішуючи, доки вони рівномірно не покриються. Зніміть пергамент, грубо розподіліть вівсянку над сливами, потім поверніть у духовку ще на 10 хвилин, доки верх не стане хрустким і золотистим, а сливи м’якими. Подавайте теплим з крем‑фреш або морозивом, якщо хочете розкіш, або з fromage frais чи нежирним йогуртом, якщо ні.