Фета рулети з яловичини

• кубики яловичих стейків↗4
• крихти фети з сухим базиліком і томатом1
• оливкова олія↗2
• нарізані томати, не зливати1
• часник, подрібнений↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   Покладіть кубики стейків між плівкою і відбийте м'ясним молотком, щоб розтягнути товстіші ділянки, не відбивайте занадто сильно, інакше м'ясо розірветься.

2. 2

   Розподіліть сир уздовж довгої сторони м'яса, потім скрутіть і закріпіть шви зубочистками.

3. 3

   Кінці також можна загорнути і закріпити зубочистками.

4. 4

   Нагрійте олію на середньо‑високому вогні у сковороді з кришкою.

5. 5

   Додайте рулети і підрум'янюйте з усіх боків, приблизно 10 хвилин.

6. 6

   Не турбуйтеся про сир, який вийде, він додасть смаку соусу.

7. 7

   Додайте томати і подрібнений часник, трохи перемішайте.

8. 8

   Коли суміш закипить, зменшіть вогонь до середнього, накрийте кришкою і готуйте близько 20 хвилин, доки яловичина не перестане бути рожевою.

9. 9

   Подавайте з вареним білим рисом, зеленим салатом і, за бажанням, ще кількома булочками — і ви не пошкодуєте.