Чипси з анісовою приправою

• пакети (6 унцій) простих картопляних чипсів2
• приправа з анісу↗
• склянка насіння анісу1
• столові ложки насіння коріандру↗3
• столові ложки білих перцевих горошин2
• столові ложки кошерної солі↗3

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 350 °F (≈177 °C). Викладіть чипси на лист і випікайте 4‑6 хвилин.

2. 2

   Коли на чипсах з'явиться олія і вони стануть блискучими, вийміть їх і посипте щедро приправою. Дайте охолонути і подайте.

3. 3

   Помістіть насіння анісу, коріандру та перцю у важку сковороду на середньому вогні. Постійно перемішуйте, щоб підсмажити рівномірно. Коли вони стануть світло-коричневими і ароматними, викладіть їх на тарілку охолоджувати. Перед подрібненням вони мають охолонути.

4. 4

   Перекладіть насіння у блендер (я використовую маленьку кавомолку) і додайте сіль. Змішайте до дрібного порошку, час від часу струшуючи блендер. Зберігайте у герметичній скляній банці в прохолодному сухому місці або заморозьте.

5. 5

   Отримано: 1 ¼ склянки.