Фенельний компот
На порцію
Фенель добре поєднується не лише з рибою, а й зі свининою та птицею, а цей м’який і соковитий гарнір чудово підходить до недільного ростбіфа
Інгредієнти
6 порц.Покрокова інструкція
- 1
Розігрійте половину масла у широкій каструлі до появи піни. Додайте фенель і цибулю, і тушкуйте на низько‑середньому вогні приблизно 1 год, додаючи невеликі шматочки масла за потреби.
- 2
Після 1 години підвищте вогонь і продовжуйте готувати ще 10 хв, час від часу помішуючи, доки не карамелізується, стане густим і почне підрум’янюватись.
- 3
Залишок масла покладіть у окрему сковороду, додайте трохи рослинної олії і обсмажте бекон до хрусткої скоринки. Додайте до фенельного компоту разом з петрушкою і приправте за смаком. Зберігати в герметичному контейнері до 3 днів.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою