Бузкові оладки з медом
На порцію
Легко обсмажені, золотисті та хрусткі, полийте ці делікатно вмочені у кляр бузкові квіти апельсиновим медом для десерту з особливим смаком
Інгредієнти
4 порц.Покрокова інструкція
- 1
Відріжте всі стебла бузкових квіток, залишивши лише головки, що залишаються з’єднаними. Наполовину заповніть велику каструлю олією і поставте на середній вогонь – потрібно, щоб температура досягла 180 °C за допомогою термопроби.
- 2
Поки олія нагрівається, змішайте в мисці борошна, цукор і щіпку солі. Збийте яйце з газованою водою. У центрі борошна зробіть заглиблення, потім повільно вливайте вологу суміш, збиваючи вінчиком до об’єднання – тісто має залишитися грудкуватим. Тісто треба використати одразу.
- 3
Обмакніть головки бузкових квіток у тісто, потім опускайте їх у гарячу олію по кілька штук. Смажте 30 сек–1 хв, доки не стануть золотистими, потім вийміть шумовкою і дайте стекти на паперовому рушнику. Щедро посипте цукровою пудрою і полийте медом. Подавайте одразу, поки вони хрусткі.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою