Легкі липкі булочки

• несолоне масло, кімнатної температури↗12
• легкий коричневий цукор, легка упаковка↗1⁄3
• несолоне масло, розтоплене та охолоджене↗2
• легкий коричневий цукор, легка упаковка↗2⁄3
• мелена кориця↗3
• заморожене листкове тісто, розморожене (2 листи)↗17 1⁄3

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 400°F. Розмістіть форму для мафінів на 12 чашок на листі з пергаментним папером.

2. 2

   У мисці електричного міксера з насадкою‑лопатою змішайте 12 ст. л. масла та 1/3 склянки коричневого цукру. По 1 округлій столовій ложці суміші розкладіть у кожну з 12 форм для мафінів. Якщо бажаєте додати горіхи, рівномірно розподіліть 1/2 склянки подрібнених пеканів поверх масляно‑цукрової суміші.

3. 3

   Легко посипте борошном дерев'яну дошку або кам'яну поверхню. Розгорніть один лист листкового тіста, складки розташовуючи зліва направо. Змажте весь лист половиною розтопленого масла. Залишивши 1‑дюймовий край, посипте лист 1/3 склянки коричневого цукру, 1,5 ч. л. кориці та, за бажанням, 1/2 склянки родзинок. Починаючи з ближнього кінця, скрутіть тісто щільно, як рулет, навколо начинки, закінчуючи швом вниз.

4. 4

   Обріжте кінці рулету приблизно на 1/2 дюйма і викиньте. Наріжте рулет на 6 рівних частин, кожна шириною близько 1,5 дюйма. Покладіть кожну частину, спіральною стороною вгору, у 6 форм для мафінів. Повторіть з другим листом тіста, щоб отримати 12 булочок.

5. 5

   Випікайте 30 хвилин, доки булочки не стануть золотисто‑темно‑коричневими і тверді на дотик. Дайте охолонути лише 5 хвилин, виверніть їх на пергамент (обережно вийміть начинку та горіхи ложкою) і охолодіть повністю.